Jídelní lístek

top_page_ornament

  PŘEDKRMY A NĚCO K PIVU    
100g MARINOVANÝ LOSOS NA CITRUSECH skandinávská specialita z čerstvého lososa, kterého nakládáme do citrónu, pomerančů a uzené soli, servírovaný na salátových listech s naším pečivem 139,- Kč
100g CAPRESE – jednoduchý italský salát z mozzarelly, rajčat, bazalky a oliv, podáváme s pečivem  99,- Kč
100g DOMÁCÍ NAKLÁDANÝ PIKANTNÍ HERMELÍN, oblíbená česká klasika, marinovaná s cibulí a feferonkou, chléb 95,- Kč
160g KLOBÁSA UZENÁ V NAŠÍ UDÍRNĚ na dřevu ovocných stromů, hořčice, křen, okurka, chléb 99,- Kč
2ks TOPINKY S PIKANTNÍ MASOVOU SMĚSÍ, zapečené se sýrem 99,- Kč
   

POLÉVKY      

 
  HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY, nudlemi a zeleninou 50,- Kč
  BÍLÁ ZELNÁ POLÉVKA s domácí uzenou klobásou a brambory     59,- Kč
 

 

  

MASA   

 
150g Z BABIČČINA KAPSÁŘE nejoblíbenější směs z kuřecího masa, s čerstvými žampióny, nivou a smetanou 165,- Kč
150g PIKANTNÍ KUŘECÍ SMĚS s červenými fazolemi, pórkem, kukuřicí a chilly papričkami 165,- Kč
200g ŠŤAVNATÁ VEPŘOVÁ PANENKA plněná sušenými tomaty marinovaných v bylinkovém oleji, pečená v celku na rozmarýnu, před podáváním filírovaná 219,- Kč
250g TENDERIZOVANÝ STEAK Z VEPŘOVÉHO KARÉ na bylinkách 199,- Kč
250g BIFTEK z vysoce kvalitní hovězí svíčkové, podávaný na zelených fazolkách restovaných se slaninkou a cibulí 359,- Kč
250g FLANK STEAK, neboli pupek je nejšťavnatější steakové maso, grilovaný, tence krájený, servírujeme s opečenou šalotkou a pepřovou omáčkou z nakládaného zeleného pepře, (doporučujeme medium, nebo rare úpravu) 239,- Kč
   

ČESKÁ KUCHYNĚ A SPECIALITY        

  
750g VEPŘOVÉ KOLENO úžasně měkké a šťavnaté koleno, připravované v sous-vide, pro barvu dopečené v peci, podávané s hořčicí, křenem, okurkou a chlebem 249,- Kč
400g VEPŘOVÁ ŽEBRA UZENÁ V NAŠÍ UDÍRNĚ na dřevě ovocných stromů, křehké a voňavé, podávané s křenem, hořčicí, okurkou a rozpečeným chlebem 239,- Kč
250g PEČENÉ KACHNÍ STEHNO  zkuste oblíbenou klasiku tentokrát pomalu pečenou na rozmarýnu a medu, podáváme s červeným zelím a variací knedlíků 229,- Kč
200g ČESKÝ TALÍŘ   pečené vepřové, uzená krkovice, variace knedlíků, červené a bílé zelí 229,- Kč
200g TATARSKÝ BIFTEK , 6ks topinek  Jemně mletý steak z vysoce kvalitní hovězí svíčkové, klasicky servírovaný s cibulí, česnekem, hořčicí, kečupem, Worchestrovou omáčkou a žloutkem k umíchání dle Vaší chuti                               329,- Kč
150g SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK 129,- Kč
200g SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK z pečeně 139,- Kč
150g SMAŽENÝ SÝR 119,- Kč
100g SMAŽENÝ HERMELÍN 109,- Kč
   

RYBY                    

  
200g GRILOVANÝ STEAK Z NORSKÉHO LOSOSA NA MANGOLDU A SUŠENÝMI TOMATY 229,- Kč
  ČERSTVÁ RYBA DLE NABÍDKY PEČENÁ V PECI NA BYLINKÁCH  
   

SALÁTY         

Zeleninu a bylinky a nakupujeme dle sezónní nabídky přímo z rodinné farmy v Ořechu Iva a Venduly Koudelkových.

  
250g GRILOVANÝ KOZÍ SÝR S BRUSINKOVÝM DIPEM na salátu z ochucených čerstvých salátových listů 195,- Kč
350g SALÁT CAESAR svěží, a přitom pikantní salát z římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinku z ančoviček 189,- Kč
350g OPEČENÉ KOUSKY KUŘECÍHO MASA na mangoldu a rajčatech s balsamico dresinkem a dýňovými semínky 179,- Kč
200g ZELENINOVÝ SALÁT S BALKÁNSKÝM SÝREM    79,- Kč
200g RAJČATOVÝ SALÁT s cibulí a sladkokyselou zálivkou    69,- Kč
200g OKURKOVÝ SALÁT se sladkokyselou zálivkou    69,- Kč
   

PŘÍLOHY     

 
200g GRILOVANÁ ČERSTVÁ ZELENINA 59,- Kč
200g ZELENÉ FAZOLKY RESTOVANÉ NA SLANINCE A CIBULI 49,- Kč
200g HRANOLKY 39,- Kč
200g KROKETY                                    39,- Kč
200g VAŘENÉ BRAMBORY maštěné máslem 39,- Kč
200g OPEČENÉ BRAMBORY 39,- Kč
200g STAROČESKÉ BRAMBŮRKY  brambory opečené na slanince a cibuli 49,- Kč
200g BRAMBORÁČKY 50,- Kč
4ks HOUSKOVÉ ČI BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY 35,- Kč
4ks DOMÁCÍ CHLÉB s ochuceným máslem   39,- Kč
200g PARBOILED RÝŽE 39,- Kč

 

  ZMRZLINY A DEZERTY     
  3ks MLYNÁŘČINA CHLOUBA  smažené meruňky se zmrzlinou ve vanilkovém krému, s jahodovými srdíčky.  Specialita podniku dle tajné receptury! 109,- Kč
  CHUŤOVKA  oblíbený malý dezert – horké maliny s prémiovou vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 59,- Kč
  TIRAMISU tradiční italský dezert jako zmrzlinový dort 79,- Kč
  KOPEČEK ZMRZLINY výběrová oříšková nebo vanilková 29,- Kč
  70 g DOMÁCÍ PRAŽENÉ SOLENÉ MANDLIČKY  79,- Kč